Cocedor multiproducto eléctrico, monobloque – 2 cubas 24.5 litros. Gama 700

Además de cocinar pasta, el aparato puede utilizarse para cocinar noodles, arroz, dumplings, albóndigas, verduras…

El sistema de calentamiento por infrarrojos está situado bajo la base de la cuba.

La cuba está soldada al top del aparato sin juntas.

Provista de bandeja integrada para drenaje donde se pueden colocar los cestos.

Cubas de 24,5 litros.

Sistema de auto-eliminación de la espuma, que ayuda en la extracción del almidón.

Panel de mando fácil de usar.

Termostato de seguridad que evita el funcionamiento sin agua.

Regulación del rellenado continuo de agua a través de un grifo manual.

Gran desagüe con válvula bola manual para el vaciado de la cuba.

ESD disponible como accesorio (se puede instalar posteriormente): es un dispositivo de ahorro energético que utiliza el calor del agua de descarga para precalentar el agua de entrada hasta 60ºC, para una ebullición continua.

Control de energía: característica única de alta precisión para controlar el nivel de ebullición y optimizar el consumo energético.

Sitema automático de Elevación de Cestos (como accesorio): unidad de 200 mm de ancho con 2 soportes para cestos 1/2 GN cada uno en acero inoxidable, se puede situar a un lado o a ambos lados de la máquina para proporcionar una elevación automática para cuatro cestos pequeños de porciones (se piden por separado). Posibilidad de memorizar hasta nueve tiempos de cocción a través del control digital.

Todos los principales componentes están situados en la parte frontal de la unidad para facilitar el mantenimiento.

La unidad está dotada de cuatro patas de 50 mm en acero inoxidable como estándar.

Certificación de resistencia al agua IPX4.

Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.

Plano de trabajo en acero inoxidable en una sola pieza prensada de 1,5 mm de espesor.

Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.

Eléctrico
Suministro de voltaje 380-400 V/3N ph/50/60 Hz
Potencia instalada: 12 kW
Total watios 12 kW

Agua
Desagüe «D»: 1″
Tamaño de la línea de entrada de agua fría: 1/2″
Dureza total: 5-50 ppm

Dimensiones útiles de la cuba (ancho): 250 mm
Dimensiones útiles de la cuba (alto): 300 mm
Dimensiones útiles de la cuba (fondo): 400 mm
Capacidad de la cuba (MÁX) 24.5 lt MAX