Cocedor multifuncional a gas, 11 lt. con fondo compound . Gama 700

Aparato de cocción multifuncional que puede ser usado para frituras poco profundas, cocción de líquidos e incluso para baños maría. Puede usarse para saltear, escalfar, cocinar al vapor cocinar a fuego lento, estofar, hervir, y preparar salsas blancas.

El fondo de la base es de compound, material realizado de una capa de 3mm de acero inoxidable AISI 316 AISI sobre una capa de 12mm de acero dulce para unos óptimos resultados.

Cuba en acero inoxidable con ángulos redondeados para facilitar la limpieza.

El control de la temperatura se fija a través de un termostato de forma precisa sobre el panel de control. Temperatura regulable entre 100 ºC y 250 ºC.

Distribución uniforme de la temperatura por toda la base. Tiempo de calentamiento de la cuba vacía muy rápido.

Los quemadores tienen una doble línea de llama para garantizar un esparcimiento uniforme del calor. La unidad está dotada de cuatro patas de 50 mm en acero inoxidable como estándar.

Entregado con correderas para contenedor gastronorm. Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.

Plano de trabajo en acero inoxidable en una sola pieza prensada de 1,5 mm de espesor. Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.

Gas
Potencia gas: 7 kW
Standard gas delivery: Gas Natural G20 (20mbar)
Entrada de gas 1/2

Opción del tipo de gas GLP

Temperatura de funcionamiento MÍN: 100 °C

Temperatura de funcionamiento MÁX: 250 °C