Cocedor multiproducto gas, monobloque – 2 cubas 24.5 litros. Gama 700

Además de cocinar pasta, el aparato puede utilizarse para cocinar noodles, arroz, dumplings, albóndigas, verduras… Quemadores de alta eficiencia de 23 kW en acero inoxidable con dispositivo de fallo de llama y combustión optimizada, localizados bajo la cuba.

No se necesita conexión eléctrica.

La cuba está soldada al top del aparato sin juntas. Provista de bandeja integrada para drenaje donde se pueden colocar los cestos. Cubas de 24,5 litros.

Sistema de auto-eliminación de la espuma, que ayuda en la extracción del almidón. Panel de control fácil de usar con llave de gas y encendido piezo eléctrico.

Termostato de seguridad que evita el funcionamiento sin agua. Regulación del rellenado continuo de agua a través de un grifo manual.

Gran desagüe con válvula bola manual para el vaciado de la cuba.

ESD disponible como accesorio (se puede instalar posteriormente): es un dispositivo de ahorro energético que utiliza el calor del agua de descarga para precalentar el agua de entrada hasta 60ºC, para una ebullición continua.

Control de energía: característica única de alta precisión para controlar el nivel de ebullición y optimizar el consumo energético.

Sitema automático de Elevación de Cestos (como accesorio): unidad de 200 mm de ancho con 2 soportes para cestos 1/2 GN cada uno en acero inoxidable, se puede situar a un lado o a ambos lados de la máquina para proporcionar una elevación automática para cuatro cestos pequeños de porciones (se piden por separado). Posibilidad de memorizar hasta nueve tiempos de cocción a través del control digital.

Todos los principales componentes están situados en la parte frontal de la unidad para facilitar el mantenimiento.

La unidad está dotada de cuatro patas de 50 mm en acero inoxidable como estándar.

Certificación de resistencia al agua IPX4.

Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.

Plano de trabajo en acero inoxidable en una sola pieza prensada de 1,5 mm de espesor.

Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.

Gas
Potencia gas: 23 kW
Standard gas delivery: Gas Natural G20 (20mbar)
Opción del tipo de gas GLP
Entrada de gas 1/2″

Agua
Desagüe «D»: 1″
Tamaño de la línea de entrada de agua fría: 1/2″
Dureza total: 5-50 ppm

Dimensiones útiles de la cuba (ancho): 250 mm
Dimensiones útiles de la cuba (alto): 300 mm
Dimensiones útiles de la cuba (fondo): 400 mm
Capacidad de la cuba (MÁX) 24.5 lt MAX