Mychef COOK UP 10GN 1/1
3.860,00€ más IVA
El horno combinado especial para realizar las cocciones mas precisas y con un panel de control fácil de utilizar.
CAPACIDAD
10 x 1/1GN
MEDIDAS
Ancho: 760mm
Fondo: 710mm
Alto: 1022mm
DISTANCIA ENTRE GUÍAS
68 mm
PESO
91 kg
POTENCIA(KW)
18,6kW
VOLTAJE(V/Ph/Hz)
400/3L+N/50-60
COMIDAS RECOMENDADAS POR DÍA
80 – 160
3 modos de cocción:
Convección (de 30º a 260ºC)
Mixto: convección + vapor (de 30º a 260ºC)
Vapor saturado (de 30º a 130ºC)
Generación de vapor por inyección directa
SteamOut. Eliminación de la humedad de la cámara de cocción
Fan Plus. Cocciones más homogéneas gracias a las turbinas bidireccionales de 2 velocidades
Preheat automático. Precalentamiento ultrarrápido
Regeneración manual
Guías en C con sistema antivuelco de fácil limpieza
Pantalla LED
Señalización de fin de cocción visual y acústica
Iluminación LED Mínimo consumo y máxima duración
Puerta de doble cristal bajo emisivo, abatible y de fácil limpieza
Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada y con desagüe integrado
Recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta
Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano
Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua
