Mychef COOK UP 10GN 1/1

3.860,00 más IVA

El horno combinado especial para realizar las cocciones mas precisas y con un panel de control fácil de utilizar.

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DETALLES DEL PRODUCTO

CAPACIDAD
10 x 1/1GN

MEDIDAS
Ancho: 760mm
Fondo: 710mm
Alto: 1022mm

DISTANCIA ENTRE GUÍAS
68 mm

PESO
91 kg

POTENCIA(KW)
18,6kW

VOLTAJE(V/Ph/Hz)
400/3L+N/50-60

COMIDAS RECOMENDADAS POR DÍA
80 – 160

EQUIPAMIENTO DE SERIE

3 modos de cocción:
Convección (de 30º a 260ºC)
Mixto: convección + vapor (de 30º a 260ºC)
Vapor saturado (de 30º a 130ºC)

Generación de vapor por inyección directa

SteamOut. Eliminación de la humedad de la cámara de cocción

Fan Plus. Cocciones más homogéneas gracias a las turbinas bidireccionales de 2 velocidades

Preheat automático. Precalentamiento ultrarrápido

Regeneración manual

Guías en C con sistema antivuelco de fácil limpieza

Pantalla LED

Señalización de fin de cocción visual y acústica

Iluminación LED Mínimo consumo y máxima duración

Puerta de doble cristal bajo emisivo, abatible y de fácil limpieza

Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada y con desagüe integrado

Recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta

Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano

Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua

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