Placa Radiante a gas sobre Horno Convección. Gama 900.

4.942,50 más IVA

MARCA: ELECTROLUX

MODELO: 391214

Medidas: Ancho x Fondo x Alto: 800x930x850 mm

Accesorios incluidos
206243 Rejilla cromada GN 2/1 para horno convección—2 UNIDADES

FICHA TÉCNICA

Categorías , ,

Placa radiante a gas, quemador central de 10,5kW.

Placas de cocción de hierro fundido, fácil de limpiar.

La parte central de la placa de cocción puede alcanzar un máximo de temperatura de 500 C° mientras disminuye hacia los bordes.

Quemador central con combustión optimizada, dispositivo de fallo de llama y protección de piloto.

Encendido piezo eléctrico.

La posibilidad de tener diferentes temperaturas satisface las necesidades del cliente.

Cacerolas de diferentes tamaños se pueden usar al mismo tiempo por la gran superficie sin sectores intermedios.

Las cacerolas pueden desplazarse fácilmente de una zona a otra sin necesidad de levantarlas.

El compartimento de la base es un horno a convección con interruptor ON/OFF para pasar de modalidad estática a convección. La cámara del horno tiene 2 nivles para albergar recipientes 2/1 GN y la placa de la base es en acero inoxidable esmaltada.

El horno de convección permite cocciones simultáneas en 2 niveles reduciendo de esa manera los tiempos de cocción comparados con los hornos estáticos regulares (dependiendo de la clase de comida).

Termostato del horno regulable de 120ºC a 280ºC.

Todos los principales componentes están situados en la parte frontal de la unidad para facilitar el mantenimiento.

Resistencia al agua IPX5.

El diseño especial del sistema de los mandos de control protege de la infiltración de agua.

Unidad de 930 mm de fondo para proporcionar una superficie de trabajo mayor.

Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.

Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.

Superficie útil de la placa radiante (largo): 795 mm
Superficie útil de la placa radiante (fondo): 696 mm
Temperatura de funcionamiento del horno 120 °C MIN; 280 °C MAX
Dimensiones de la cavidad del horno (ancho): 560 mm
Dimensiones de la cavidad del horno (alto): 270 mm
Dimensiones de la cavidad del horno (fondo): 680 mm

 Gas

Potencia gas: 21 kW
Standard gas delivery: Gas Natural G20 (20mbar)
Opción del tipo de gas GLP;Gas natural
Entrada de gas 1/2″
Gas Natural – Presión: 7″ w.c. (17.4 mbar)
Gas GLP – Presión: 11″ w.c. (27.7 mbar)

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