La unidad se puede montar sobre patas en acero inoxidable regulables en altura hasta 50 mm y también se puede montar en sistema cocina suspendida.
Los seis quemadores de alta eficiencia de 6 kW y 2 quemadores de 10 kW, disponibles en dos tamaños diferentes para un mayor rendimiento en las necesidades de cocción de los clientes más exigentes: – quemadores de 60 mm con regulación continua de potencia, de 1,5 a 6 kW – quemadores de 100 mm con regulación continua de potencia de 2,2 kW a 10 kW.
El aparato puede usarse con gas natural o GLP, inyectores de conversión proporcionados como estándar.
Rejilla soporte de los recipientes de hierro fundido (como opcional en acero inoxidable), permite el uso tanto de cacerolas grandes como de sartenes pequeñas.
Quemadores con combustión optimizada.
Dispositivo de fallo de llama por cada quemador para protección en caso de extinción accidental de la llama.
Protección de piloto.
Placa radiante a gas, quemador central de 10,5kW.
Placas de cocción de hierro fundido, fácil de limpiar.
La parte central de la placa de cocción puede alcanzar un máximo de temperatura de 500 C° mientras disminuye hacia los bordes.
Quemador central con combustión optimizada, dispositivo de fallo de llama y protección de piloto.
Encendido piezo eléctrico.
La posibilidad de tener diferentes temperaturas satisface las necesidades del cliente.
Cacerolas de diferentes tamaños se pueden usar al mismo tiempo por la gran superficie sin sectores intermedios.
Las cacerolas pueden desplazarse fácilmente de una zona a otra sin necesidad de levantarlas.
Todos los principales componentes están situados en la parte frontal de la unidad para facilitar el mantenimiento.
Resistencia al agua IPX5.
El diseño especial del sistema de los mandos de control protege de la infiltración de agua.
Unidad de 930 mm de fondo para proporcionar una superficie de trabajo mayor.
Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.
Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.
Superficie útil de la placa radiante (largo): 795 mm
Superficie útil de la placa radiante (fondo): 696 mm
Gas
Potencia gas: 10,5 kW
Standard gas delivery: Gas Natural G20 (20mbar)
Opción del tipo de gas GLP;Gas natural
Entrada de gas 1/2″
Gas Natural – Presión: 7″ w.c. (17.4 mbar)
Gas GLP – Presión: 11″ w.c. (27.7 mbar)
