Sartén basculante a gas, 60lt con fondo Duomat . Gama 700

Patas en acero inoxidable regulables en altura hasta 50 mm. Termostato para la regulación de la temperatura de cocción.

La temperatura de trabajo se puede regular de 90ºC a 290ºC. Aislamiento contra el calor: radiación de calor limitada y bajo consumo energético.

Mecanismo basculante manual para facilitar el vaciado. Superficies grandes y lisas, de fácil acceso para su limpieza.

Quemadores en AISI 441 anticorrosión y, gracias a un gran rendimiento, resistentes a altas temperaturas. Tapa en acero inoxidable. Certificación de resistencia al agua IPX4.

Todas las superficies internas de la cuba son redondeadas y pulidas para una mayor higiene. Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.

Plano de trabajo en acero inoxidable en una sola pieza prensada de 1,5 mm de espesor.

Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad. Superficie de cocción [i]Duomat[/i]: es una aleación de 10 mm de grosor obtenida de la combinación de dos aceros inoxidables diferentes, que mejoran la estabilidad térmica de la superficie de cocción y que permite un uso más multifuncional de la sartén – se pueden realizar cocciones en seco o húmedas alternativamente – y asegura una alta resistencia ante la corrosión.

Gas
Potencia gas: 16 kW
Standard gas delivery: Gas Natural G20 (20mbar)
Entrada de gas 1/2

Opción del tipo de gas GLP

Fondo de la superficie de cocción 410 mm

Ancho de la superficie de cocción 680 mm

Espesor de la superficie de cocción: 10 mm

Alto de la cuba de cocción 200 mm

Capacidad de la cuba, Máx: 60 lt

Temperatura de funcionamiento MÍN: 90 °C

Temperatura de funcionamiento MÁX: 290 °C